リウマチと体の免疫力

ザワークラウト(キャベツの酢漬け)の作り方

投稿日:2018-05-29 更新日:

ザワークラウト(キャベツの酢漬け)の作り方を紹介しています!ザワークラウトをリウマチの予防に活かすために参考にしてくださいね。

 

ザワークラウトの作り方

  • 千切りしたキャベツをボールに入れる。
  • キャベツの2%の重量の塩を振っててでもみ、煮沸消毒した瓶に詰める。
キャベツをもむ方法は2通りあるようです。
①直接手でもむ方法
②袋に入れて、袋の上からもむ方法
  • 蓋はしないで、ラップをしてお重しを載せて常温に置く。
  • 水がたっぷり出たら蓋をして冷蔵庫へ。
  • 一週間程度保存しておく。一週間経てば食べられます。

暑い季節に作るのは避けましょう。

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