ザワークラウト（キャベツの酢漬け）の作り方

ザワークラウト（キャベツの酢漬け）の作り方を紹介しています！ザワークラウトをリウマチの予防に活かすために参考にしてくださいね。

ザワークラウトの作り方

• 千切りしたキャベツをボールに入れる。
• キャベツの2%の重量の塩を振っててでもみ、煮沸消毒した瓶に詰める。

• 蓋はしないで、ラップをしてお重しを載せて常温に置く。
• 水がたっぷり出たら蓋をして冷蔵庫へ。
• 一週間程度保存しておく。一週間経てば食べられます。

暑い季節に作るのは避けましょう。